I “baci di dama” sono dei dolci tipici della tradizione piemontese, ma ormai diffusi in tutta Italia. Sono composti da due piccoli biscotti rotondi, realizzati con burro, farina di mandorle e di nocciole, zucchero e mandorle tritate, uniti insieme da una deliziosa crema di cioccolato. La forma sferica dei biscotti richiama quella di due piccole labbra, da cui deriva il loro nome romantico. Questi dolcetti sono perfetti da gustare a fine pasto, accompagnati da un buon caffè o una tazza di tè, ma sono anche un’ottima idea per un regalo goloso da portare a casa di amici o parenti.
€8.00
Andrea Bonati Pasticceria vuole
colmare le differenze alimentari legate al dolce tra le persone, e permettere a
chiunque di condividere qualcosa di buono.
I nostri prodotti gluten free vantano un produzione completamente artigianale. L’intuizione di Andrea è statale 2014 di non affidarsi a nessun mix senza glutine preconfezionato, ma avvalendosi di professionisti del settore, ha creato una
sua miscela esclusiva con cui realizza la maggior parte dei suoi prodotti. Ad oggi
l’idea imprenditoriale e il suo mix sono protetti tramite tecnologia blockchain.
Inoltre grazie alla possibilità dell’ampio laboratorio di Pasticceria, sono stati creati dei locali ad hoc completamente separati dalla produzione classica, con anche spogliatoi e ricevimento merci dedicati. Tutte le materie prime sono accuratamente selezionate e i prodotti sono controllati mensilmente a campione per avere la massima sicurezza.
Nel tempo alla produzione gluten free è stata affiancata una produzione interamente senza lattosio, selezionando panne, latte e burro di alta qualità senza lattosio.
Per venire incontro alle variegate esigenze della propria clientela Andrea ha strutturato molte ricette senza nessun tipo di latte o derivati. La ricerca e lo studio delle materie prime hanno portato a selezionare per la produzione grassi vegetali come burro di Karitè e olio extravergine di oliva, in modo da avere un prodotto buono e salubre.
BONATI L’HUB SRLS
Via Bolis 15, 24030
Paladina (BG), Italia
P.I. 04657470169
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